日記２

それは久保田の日本酒「萬壽」。また限定品も多く販売されていて、「越乃寒梅」無垢は、超贅沢な吟醸造りの特別純米酒で上品で繊細な香り、それにプラスされた旨味とコクのある一本です。その為他のメーカーの日本酒より色が濃く見えると言われています。そんな人気の日本酒ですから接待の席などで飲む事も多いはずですが、日本酒が苦手な人にとってはきついと思います。原料に使われているのは、平成12年酒造好適米として認定された北海道産米「吟風」で、その４年後には「全国新酒鑑評会」で、「吟風」を使用した大吟醸酒で金賞を受賞しています。この日本酒を飲んで日本酒が全然ダメだった人がこれを飲んだ事をきっかけに開花していったという話も聴いた事があります。

アルコール度数も大体５?７度ぐらいの低めなものが多い為、飲みやすくてそれに炭酸も相俟っているので、爽快でキレのある、後味が良い日本酒に仕上がっていて、それに加えやや甘口なトーンに仕上がっている商品が多い為、女性向きと言えるでしょう。しかし、人気があったとしてもその産地でしか販売していない物も多くあり、そこの土地まで出向かないと買えない商品も多く有りました。日本酒の美白効果に加え、梅干の老化防止・シワや湿疹の改善効果で、美肌効果が期待できるので顔はもちろんひざやかかとなどの、カサついた所にも効果が出ます。飲み口もやさしく、スッキリ爽やか、繊細でやわらかな香味とまろやかな味わいがとても印象的な商品です。その効果は、保温や保湿効果、新陳代謝の促進の他、女性の悩みのシミの改善や美白効果・血管を広げる事による血行の促進、体内の老廃物を排除する肩こりや腰痛を和らげるなど多くの効果があります。また、福司は、いままで淡白な印象があって、あまり呑む機会がなかった人も多いのではないでしょうか。

これはカキとセットで限定発売するものですが、日本酒とかきが合うかどうか興味がありますね。八海山がたっぷりと染み込んだ太陽社の酒ケーキは3ヶ月熟成してしっとりと仕上げられているので、お父さんにも嬉しい一品ですね。作り方は、リンゴは３ｍｍほど厚めに皮をむいてから、桜の花びら型に抜いてレモン汁もしくは酢水を振りかけて付けておいて下さい。通販には、一つは個人で日本酒を販売しているショップ。日本酒度最近、日本酒を好きな方も増えてきていますが、「日本酒度」や「酸度」などの表記を判らない方も多いかと思われます。またビタミンEのカプセルを１個だけつぶして手のひらで化粧水を使ってマッサージすると、より効果的だと言われています。

水を少し加えて、フタをして蒸し煮にし、その途中で梅干しを箸で崩すと良いと言われていますよ。ここでは、材料が小さじ２杯ほどにしましたが、肌の感想状態に合わせて調節して混ぜ合わせて下さい。福司酒造では、厚岸のカキ「カキえもん」にあう日本酒の開発していて「北とさくらさく」を開発したそうです。それでは、作ってみましょう。日本酒カクテルはもちろん家でも作れるので皆さんも日本酒でカクテルを作ってみましょう。上立ち香は、心地よく芳香族ながら何となく柔らかな穀物感も混ざっていて、口に含むとスキっとした辛口フレッシュに逆の印象ともとれるようなオイリーな栗様の丸みが僅かに伴うような感覚に陥ります。

日本酒の関連サイト・ブログを紹介します。

日本の酒・日本酒index
日本酒、蔵元情報、製造方法から飲み方や楽しみ方のポイントまで、あらゆる情報を網羅している。各蔵元のホームページにリンクし、さらに詳しい情報を入手することが可能
http://www.japansake.or.jp/sake/

日本酒通販・酒蔵グルメショップ　吟風
岡山市。「きびの吟風」の醸造。酒造りへの思い、仕込みの様子。
http://www.ginpoo.co.jp/

日本酒　販売　阿蘇の地酒を直送　大津酒造
熊本県阿蘇市。「神の杉」の貯蔵・瓶詰め・販売。沿革、商品紹介、会社案内。
http://www.ohtsu-syuzou.co.jp/

【楽天市場】日本酒・焼酎 ： 日本酒、焼酎の ...
楽天市場はドリンク、お酒、ワインのインターネット通販、カタログ通信販売が楽しめる総合ショッピングモール。フリーマーケットからオークション、グリーティングカードに各種イベントまで人気、実力ともに日本ナンバー１の本格的な ... ...
http://www.rakuten.co.jp/category/sake/

日本酒と健康
日本人の健康志向は、もはやブームとは呼べないほど。健康になりたいという気持ちは、サプリメントに代表される健康食品の成長を見ても明らかなように、すっかり定着しているといえます
http://www.kikumasamune.co.jp/health/

日本酒関連イベント情報と出版物情報を発信する ...
ＮＥＷ 「純米酒燗評会２００８」は、“ぼん ときしらず”（福井）がグランプリを獲得！
http://www.fullnet.co.jp/

東京都の地酒（日本酒）東京都酒造組合
島しょを除く、清酒蔵の組合。組合概要と加盟社案内、イベント紹介。
http://www.tokyosake.or.jp/

【楽天市場】日本酒：焼酎・地酒専門店「酒の勝鬨 ...
こだわり焼酎、日本酒、梅酒の本格的ネットショップ 「勝鬨酒販」が楽天市場に出店いたしました！ 本店とは一味違う楽天ならではのサービスにもご期待 下さい
http://www.rakuten.co.jp/katidoki/646946/

地酒-蔵元-日本酒-誉国光?群馬県川場村
利根郡川場村。「誉国光」の醸造。会社案内、商品紹介、蔵見学の方法、直営売店の紹介。
http://www.homare.biz/